Die Himbeere ist eine wegen ihrer Früchte beliebte Gartenpflanze. Durch ihren hohen Vitamingehalt ist sie äußerst Gesund.
Gern werden Himbeeren roh verzehrt oder beispielsweise als Marmelade, Gelee, Kompott oder Saft vielfältig in der Küche verwendet.
Aus den Blättern, insbesondere aus den Triebspitzen kann ein wohlschmeckender Tee aufgebrüht werden.